新冠疫情爆發以來,大眾生命健康迎來強力挑戰。三年來,在全民抗疫、科學抗疫努力下,病毒自身及防控形勢逐漸變化、我們對病毒的認識也在不斷深入,疫情防疫工作正進入全新階段。

11月30日,在近16萬人感染奧密克戎變異株的廣州,9個區高調發布通告解除臨時管控區管控措施。作為奧密克戎變異株感染的重災區,廣州是引發國內本輪疫情中最重要、最有意義的一個樣本,其大范圍解封的背后所傳遞出的信號引人關注。而后國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組《關于進一步優化新冠肺炎疫情防控措施 科學精準做好防控工作的通知》出臺,全國各地接連跟進相關政策,或許代表著從嚴防嚴控逐步過渡到解封開放的“后疫情時代”正在到來。

“后疫情時代”趕來 增強個人免疫勢在必行

不過,政策的改變不代表病毒的消失,在接下來的一段時間我們個人自主的防護意識和自身免疫能力將會受到考驗。有學者指出,目前決定一個地區疫情走向、嚴重程度最關鍵的因素是人群的免疫基礎,一個病原體表現出來的致病性從來都不是病原體單方面決定的,而是病原體本身與宿主的相互作用共同決定的。對于新冠而言,病毒株的內在致病性固然有影響,但就如今的情況來看,更大的決定因素其實在人身上,也就是我們對新冠病毒的免疫水平。

我們對新冠病毒的免疫水平主要體現在兩個方面,一個疫苗的群體的普及,另一個就是我們個人的免疫能力。當前,我國的基礎免疫已經基本普及,但很多專家都同時還建議要加強營養補充,才能讓疫苗充分發揮作用。因為注射疫苗的目的在于讓我們自身產生抗體以及相應的免疫細胞去消滅病毒,而抗體和免疫細胞都以蛋白質為主要成分,通過維生素和礦物質等合成,因此身體需要良好的營養儲備,有充足的“原料”才能制造消滅病毒的“武器”。

而蛋白質營養更是與我們個體的免疫能力息息相關,張文宏教授甚至把蛋白質稱為“抵抗病毒最關鍵的食物”。據《第一財經日報》報道,張文宏教授在此前出席一個防控新冠肺炎疫情講座時特別強調,針對病毒的抗體產生要靠營養和蛋白質。在臨床中也顯示,營養程度較好的患者發展成重癥的情況較少,相反營養程度較差的患者很容易出現癥狀迅速惡化,他的醫療團隊也因此調整了治療策略,通過更多的營養攝入提升患者的蛋白質水平和造血血清白蛋白水平。

螺旋藻優質蛋白 均衡營養提升健康水平

說起營養,尤其是優質的蛋白質營養,很多人自然會想到肉蛋白類的食物,其實還有一種并不為很多人熟知的天然優質蛋白和均衡營養素來源——螺旋藻。螺旋藻蛋白質含量高達60%-70%,相當于豬肉的4倍、魚肉的3倍、雞蛋的5倍,同時其蛋白質的氨基酸構成中含有全部的人體必需氨基酸,且比例與聯合國糧農組織(FA0)和世界衛生組織(WHO)的推薦標準十分接近。同時由于螺旋藻沒有細胞核,缺乏纖維素壁,其營養物質更易于人體消化和吸收,據研究人員的消化試驗測定,螺旋藻的可消化性系數(DC)為83%-95%,即人體攝食后在消化道中18小時內,83%以上的藻體蛋白質氨基酸與維生素類能被吸收并轉運。

除了豐富的優質蛋白外,螺旋藻的珍貴之處還在于天然復合了多種營養活性物質,包括各類維生素、礦物質、藻多糖等,能夠充分調動免疫系統整體功效的發揮。2020年,為提高全民疾病防控意識和健康素養,由王貴強、王立祥、張文宏三位教授主編,王隴德、鐘南山、李蘭娟三位院士主審的《“活”出健康,免疫力就是好醫生》一書出版,其中就推薦了螺旋藻片營養食品對免疫力的強化作用。書中指出,螺旋藻的化學組成具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點,其含有的活性物質營養價值極高,能改善人體內的免疫力,幫助免疫系統抵御病原體的入侵。此外,螺旋藻中含有的超氧化物歧化酶能有效清除自由基,能夠幫助調節機體代謝。

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